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生冷食物多含细菌,所以一定要注意杀菌消毒

2020-12-13 09:01:53

无锡食堂承包提示:每天人们都会进食各种各样的食物,以满足人体每日所需。但是,不少食物也含有许多风险细菌,其中生冷食物为甚。为防止受细菌感染,主张人们经过清洗、高温处理。

●空肠弯曲菌

空肠弯曲菌常存于鸡肉和牛肉中,人若感染会在2到5天内呈现腹泻、痉挛、发烧症状,并或许伴有厌恶吐逆,病况继续约一周时刻。若要防止感染,处理生冷鸡肉、牛肉应及时洗手,并清洗相关厨房用具,食用时牢记完全加热。

●弓形虫

  被污染的水、未煮熟的肉食都或许含有弓形虫,有些人感染后会呈现头痛、身体酸痛和发烧等流感症状,严峻时还会损伤孕妈妈及免疫系统低下人群的大脑、眼睛等器官。主张处理时一定要完全洗手,并防止饮用不洁净水。

●诺如病毒

诺如病毒常见于污染的食物和饮水中,人与人之间也会穿插感染。感染症状包括厌恶、胃痉挛、吐逆、腹泻、头痛、发烧,一般会继续好几天。想要防备,应运用番笕重复洗手,并完全消毒厨房台面。

●大肠杆菌

未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等或许含大肠杆菌,感染这种细菌会导致严峻腹泻、腹痛、吐逆,继续时刻5至10天。因而,肉食一定要烧透,生果蔬菜在食用或烹饪之前一定要清洗洁净,并防止喝未经高温消毒的牛奶。

●副溶血弧菌

生海鲜中一般存在副溶血弧菌,若在24小时左右呈现拉稀、胃痉挛、厌恶、吐逆、发烧和发冷等症状,并继续3天,便有或许是感染了这一细菌。主张将海鲜完全煮透后再食用,避免感染细菌。

●沙门氏菌

沙门氏菌常见于生禽肉食、蛋类、牛肉,以及未清洗的生果和蔬菜中,感染会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状,继续时刻4至7天。应留意不吃生的或未煮透的鸡蛋,生肉与蔬菜、熟肉分隔寄存,可有用防备。

●李斯特杆菌

李斯特杆菌常见于土壤和水中,在生食和未消毒牛奶中也有发现。感染后,会发生发烧、打冷战、头痛、胃部不适和吐逆等症状。因为这一细菌一般在冰箱低温下仍可成长,因而应及时铲除冰箱残留污渍。此外,未开封午餐肉放置冰箱别超越两周,熟肉放置冰箱中不得超越5天。

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